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特集 クッキングお徳情報
2020年09月27日(日)
最新TV速報
【クッキングお徳情報】
「白口」と「青口」違いわかる?
2月10日放送/フジテレビ「ノンストップ!」より

イワシの煮干しには「白口煮干し」「青口煮干し」の2種類があり、
背中の色で見分けることができる。
青口煮干しになるカタクチイワシは太平洋や日本海など陸地に囲まれていない海、白口煮干しになるカタクチイワシは瀬戸内海など内海で採れる事が多い。
白手(白口)の方が上品な出汁がとれ、青手(青口)の方がイワシの煮干しの独特な出汁がとれると言われている。


自販機で売れている意外な商品
2月7日放送/TBS「TBSニュース」より

自販機で意外な商品が売れている。
中部・関西エリア限定で販売されているのは、なんと「お湯」。
天然水を約50度に温めただけのものなのに、なぜか続々とお客がやって来る。
利用者は
「(外で)薬飲みたい時、水よりも楽」、
「お茶だとカフェインが入っているので、お湯だったら子どもにもいいかな」
とコメント。


生のニシン・今が旬
2月6日放送/テレビユー福島「げっきんチェック」より

生のニシンが旬を迎えている。
身欠きニシンなど加工されたものを目にすることが多いニシンだが、
福島県の郡山市総合地方卸売市場には今、生のニシンが入荷している。
塩焼きや煮つけ、フライにすると美味しい。
ホタルイカや鰆も今後旬を迎える。


SNSで話題・絶品!?○○で作ったクッキー
2月5日放送/日テレ「スッキリ」より

コーヒーや紅茶に入れる「クリープ」のみで作ったクッキーがSNSで話題になっている。
水や牛乳は一切使わない。
クリープを1cmほど型に入れ、200度のオーブンで約5分焼くだけ。
クリープは牛乳由来の成分でできているが、そこに含まれる乳糖が溶けて固まりサクサクになる。


春を迎える「立春朝搾り」の出荷
2月4日/福島中央テレビ「NNN・FCTストレイトニュース」より

きょうは立春。福島県磐梯町の酒蔵・榮川酒造で、春を迎える新春「立春朝搾り」が出荷された。
「立春朝搾り」は立春の朝に搾りたての新酒を火入れせずに瓶に詰め、その日のうちに消費者に届ける。
暖冬の影響は少なく、甘みや酸味などのバランスが取れた仕上がりだという。
約1万3千本が出荷され、県内17の店で販売される。


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