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2024年04月24日(水)
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【クッキングお徳情報】
春菊・黄金の加熱時間
１１月１７日放送/「あさイチ」より
春菊が旬を迎えた。「食べる風邪薬」とも呼ばれ免疫力を高めるβ－カロテンやビタミンＣが多く含まれている。 東京・人形町の創業１２５年のすきやき店では、すき焼きに使うのは葉だけ。茎はごまあえにしてコースの小鉢で提供している。 春菊の風味を最大限に引き出す加熱時間は、およそ２０秒。 コストコの値札に隠された秘密
１１月１２日放送/日テレ「ＺＩＰ！」より
元コストコ店員でお笑い芸人のニダンギア・中込さんによると、 コストコの値札には秘密が隠されている。 値札をよく見ると、右上に記号が書かれているものがある。 ＊（アスタリスク）が付いているものは、在庫限りの合図。 売り切れたら二度と入ってこない即買いアイテム。 ＋（プラスマーク）は在庫限りだが、いつかはわからないが、また入荷するかもしれない商品。 プラスチックゴミ削減・「食べられるコップ」
１１月９日放送/フジ「ＦＮＮ Ｌｉｖｅ Ｎｅｗｓ α」より
プラスチックごみ削減で、食べられるコップが登場した。 アサヒビールが丸繁製菓と共同開発したのが、食べられるコップ「もぐカップ」。 国産のじゃがいものでんぷんが原料で、プレーン、えびせん、チョコレート味の３種類があり、常温でも氷を入れても約１時間コップとして使えるという。 アサヒビールは今後テスト展開を重ねて、商品化を検討していく考え。 新宿・伝統のとうがらしで街を元気に！
11月6日放送/ＮＨＫ「おはよう日本」より
江戸時代に新宿周辺で栽培されていた伝統野菜の「内藤とうがらし」で、新型コロナウイルスで失われた町の活気を取り戻そうという動きが始まっている。 内藤とうがらしは江戸東京野菜の１つ。 江戸時代に徳川家の家臣だった内藤家の領地だった新宿周辺で盛んに栽培されていたことから、内藤とうがらしという名前が付いた。 内藤とうがらしが栽培されているのは、新宿・歌舞伎町の８階建てのビルの屋上。...
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卵のサイズ「Ｍ・Ｌ・ＬＬ」の基準は？
１１月５日放送/ＴＢＳ「グッとラック！」より
問題：卵のサイズ「Ｍ・Ｌ・ＬＬ」の基準は？ Ａ：高さ Ｂ：胴回りの長さ Ｃ：重さ 正解はＣ：重さ。 ＪＡによると卵のサイズは重さで決められている。 Ｓサイズで46～52ｇ。 そこから6ｇ刻みで細かくサイズが決められている。 ＭＳ→52～28ｇ Ｍ→58～64ｇ Ｌ→64～70ｇ ＬＬ→70～76ｇ 重さの違いはニワトリの年齢に関係がある。 通常ニワトリが卵かた孵って卵を産むようになるには５カ月かかると言われている。 生後５か月～半年の間に生まれた卵がＳサイズになる。 半年～１年くらいまでがＭ。 １年～１年半だとＬ。 １年半以上のニワトリはＬＬサイズを産むと言われている。 ニワトリは育てば育つほど大きなサイズの卵を産む。 「クッキングお徳情報」内の検索 |
