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2024年03月29日(金)
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米研究者 遺伝子操作で栄養強化されたトウモロコシを発表

10月10日付『AFP』をはじめとする英文メディアによると、トウモロコシを遺伝子操作し、本来トウモロコシには含まれないアミノ酸を生成する方法を発見したとアメリカの科学者らが発表したことを伝えた。

遺伝子操作されたトウモロコシは肉などに含まれるアミノ酸「メチオニン」が含まれている。腸内バクテリアである大腸菌の遺伝子をトウモロコシに含ませる方法でメチオニンを生成する。アメリカのニュージャージー州にあるラトガース大学の植物生物学教授で、発表された論文の共著者でもあるトーマス・ルーテック氏は「我々はトウモロコシの栄養価を高めることに成功した。家畜の飼料用に使われているものにはメチオニンがなかったが、今回の研究で効果的に含ませる方法を見つけた。...
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