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2019/09/18
TBSテレビ 【ゴゴスマ~GOGO!Smile!~】
Nスタ・タマゴ料理“進化形”続々・トレンドは新食感!・全国ニュースは午後5時50分から
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『ジョン・ウィック』監督が日本語でアクション指導!?ハリウッド随一のアクション集団 87イレブン を訪問! (再生)
10月某日、アメリカ・ロサンゼルスにある『ジョン・ウィック』シリーズや『デッドプール2』などで知られるアクションスタジオ 87eleven Action Design (87イレブン・アクション・デザイン)を訪問した。スタジオでは『ジョン・ウィック』シリーズの監督で、チームの創始者の一人でもあるチャド・スタエルスキに、チーム誕生の経緯を聞いた。幼少期からあらゆる武道を学び、日本の柔道総本山・講道館にも何度も足を運んだというスタエルスキ監督。日本語を織り交ぜながら自ら護身術を指導してくれた。(取材:吉川優子/撮影:細谷佳史)

山田錦×タピオカ モチモチ新食感のタピオカ甘酒 (再生)
高級酒米「山田錦」の産地として知られる多可町。話題のドリンクを販売しているのがこちら、「おむすびキッチン夢蔵」です。手作りのおにぎりや巻き寿司のほか、米粉の焼きドーナツなど地元産の食材にこだわった商品が並びます。そんな中、お客さんが注文したのは・・・「自然な甘さでおいしくてそれにちょっと歯ごたえもあって面白い味」(客)「甘酒にタピオカというものは初めてですね」そう、話題のドリンクとはいま大流行中のタピオカをトッピングした「甘酒」です。「もともとありました甘酒にね、今のタピオカのブームです。そのタピオカを入れまして、仕上げました」(小西会長)甘酒は、お店の人気メニュー。山田錦の米こうじと米、それにもち米を使って、炊飯器で仕上げます。ブドウ糖やビタミンB群、ミネラルが豊富なことから、夏バテ防止にと、暑い季節も冷やして販売していました。そこに、南米産のイモを原料とするタピオカを投入し、ストローで飲めるようにと、甘酒の米粒を細かくしました「タピオカと甘酒がよく合うねという声を聞きまして。あちこちから姫路方面、神戸方面、近辺の方はもちろんのこと、大勢のお客さんに来ていただいています」甘酒は200円、タピオカ入りなら300円です。高級酒米とトレンド最前線のコラボレーション、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか?
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