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「今年の一皿」はタピオカ “タピる”が流行語にもノミネート (再生)
飲食店情報サイト「ぐるなび」が5日に発表したのは、食の世相を象徴する「今年の一皿」。ノミネートされたのは、2019年、日本での消費量が過去最高を記録した「チーズグルメ」に、なんでも着けちゃう「ぬか漬け男子」。納豆やチーズを鍋でも楽しむなどの「発酵食メニュー」。これらを抑えて「今年の一皿」に選ばれたのは、社会現象にまでなった「タピオカ」。新語・流行語大賞でも“タピる”がトップ10入りするなど、まさに、2019年を代表する味。大賞は逃したものの、気になったのが「スパイスカレー」。一体、普通のカレーとは何が違うのか。調査のために向かったのは、カレー激戦区の1つ、東京・下北沢。ブームの本場・大阪から東京に進出した人気店、「旧ヤム邸 シモキタ荘」。ランチタイムの店内は、5日も満席。自慢のメニュー、“月替わり3種のスパイスカレー”、1 350円(税込み)。スパイスカレー最大の特徴は、自由な作り方。ルーや小麦粉は使用せず、数十種類のスパイスと野菜などのだしを組み合わせ、自由に味を作っていく。旧ヤム邸 シモキタ荘・西嶋勇店長は「欧州とかインドとか、どこのというよりも、いいとこ取りのカレー。どこにも属さないのが、新しいスパイスカレーというジャンル」と話した。さらに、食材も自由。このカレーの正式名称は、「アボカドとちくわのからしマヨあえのせ ほっこりやさしい鶏キーマうずら入り」。おいしければなんでもあり。これが、ウケているワケ。スパイスカレーを食べたお客さんは「結構、普通のカレーだと安心する感じだと思いますが、(スパイスカレーは)刺激があっておいしい感じです」と話した。(2019/12/05)プライムオンライン://www.fnn.jp/チャンネル登録をお願いします!://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FNNnewsCH

コールセンター不要? 3D映像で説明 (再生)
人手不足を何とかしたいと頼ったのは、3D映像の技術だった。「故障かな」、「使い方がわからない」、そんなときに頼りになるコールセンター。コールセンターといえば、オペレーターが電話口で、一緒に製品を見ながら、操作方法などの問い合わせに答えるというのが一般的とされるが...。自宅やオフィスなど、何もない場所でも、MRデバイスを着ければ、目の前に製品が登場する。自由に動かすこともできるので、好きな場所でオペレーター業務ができる。(複合現実)と呼ばれるこの技術。ゴーグルを掛けると、目の前に3Dで再現された製品が出現。その製品は、自由に動かし操作することが可能。このMR技術を利用した実証実験を始めたのが、コールセンター事業を行う「ベルシステム24」。これにより、これまで製品が置いてあるオフィスにいなければ対応できなかった、オペレーターとしての業務が、自宅など好きな場所でできるようになる。コールセンターのオペレーターは、理不尽なクレームを受けるなどストレスが多いほか、非正規社員の仕事とのイメージが強く、将来に希望が持てないことから、離職率が年々上昇。国内のコールセンターを運営している企業およそ200社を対象にした調査では、1年間で離職した人の割合が、3割から5割以下と答えた企業は、2014年に6%だったのに対し、2019年には22%と3倍以上増加。コールセンター業界の人材不足が、年々深刻さを増す中で開発された今回のシステム。ベルシステム24ホールディングス・柘植一郎代表取締役社長執行役員CEO(最高経営責任者)は、「例えばベテランの方がお子さんができて、そんなに長い間勤務できない、あるいはご両親が介護が必要になったとき、退職しなくて済む、お子さんができても、おうちで続けられる」と話した。これにより、テレワークや隙間時間での勤務など1人ひとりに合った自由な働き方が可能となるので、従業員が子育てなどで退職せずに勤務を継続できたり、新規雇用につながると期待されている。(2019/12/03)プライムオンライン://www.fnn.jp/チャンネル登録をお願いします!://www.youtube.com/subscription_center?add_user=FNNnewsCH
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