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【食と健康】
絶品料理] (11件/週)

09/26 00:53 テレビ朝日 【お願い!ランキング】
絶品穴場ラーメンFile:1「そば処更科」ラーメン界の二刀流。
蕎麦の老舗。
麺はラーメン専用製麺機で作る。
戦後そば粉が不足していたところから始まったという。
2「中華蕎麦きみの」隠れ家的な穴場。
みちくさ横町にある。
これまでTV取材NG。
全粒粉の麺。
3「ばりちゃん高田馬場本店」博多ラーメン。
4「中華そばコヨシ」煮干し嫌いでも大丈夫。
カタクチイワシとヒラゴの2重出汁。
年間700杯以上ラーメンを食べるラーメン官僚・田中一明もしらない店。
5「一番飯店」中華料理店、トマトタンメン。
そば処更科・高橋正店主(3代目)、中華蕎麦きみの・佐川正子(女将)三浦洋(店主)、ばりちゃん高田馬場本店・甲斐康太店長、一番飯店・山本義家店主のコメント。

09/25 10:51 フジテレビ 【ノンストップ!】
本日のお題は「秋鮭のスタミナ焼き」。
笠原流!料理のツボは「この時季ならではの組み合わせを楽しむべし」。
作り方を紹介する。
笠原の極みは「ニンニクの下味で風味アップすべし」。
牛乳に言及。

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