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【いま経済は】
フードテックって何だ!?~誰でも美味しく作れる時代~] (3件/週)

01/14 22:48 テレビ東京 【ガイアの夜明け】
蔦屋家電(東京・二子玉川)で、ヘスタンキューの予約販売がスタート。
輸入代理店「フェリシダ」・高原周右・上野雄太郎が実演。
メニューは、焼き色が分かるステーキとパンケーキ。
客はアプリを確認し、興味を持った。
フードテックで、食生活が変わる可能性がある。

01/14 22:01 テレビ東京 【ガイアの夜明け】
JR東日本の新たな取り組み。
JR新大久保駅(東京・新宿区)内・フードラボ「キムチ,ドリアン,カルダモン,,,」は、期間限定店舗。
シェアオフィスは、食関連の会社のみ利用できる。
フェリシダ・高原周右とフェリシダ社長・上野雄太郎の元に、スマホを使って動かす米国生まれのIH家電・ヘスタンキューが届いた。
2人はこれで、勝負に出ようとしていた。
2人は、北海道出身の同級生。
高原周右は、炭酸水メーカーを日本に輸入。
上野雄太郎は海外勤務を経験してきた。
独立し、ヘスタンキューを見つけた。
「フードテック革命」(田中宏時・岡田亜希子・瀬田明秀著、外村仁監修、日経BP)にヘスタンキューは取り上げられ、2人はLINEでチャンスと確認。
2人は米国の会社に直接交渉し、日本の輸入代理店になった。
2021年12月、発売に向け始動。
様々な企業が興味を示した。
ヘスタンキューは、火加減や時間の調整が完璧にできる。
電車に言及。

01/14 22:00 テレビ東京 【ガイアの夜明け】
今、食の世界が大きく変わっている。
ロボットは唐揚げを盛りつけている。
ハンバーガーでは、肉でなく大豆を原料にしている。
食の分野がテクノロジーで変化することをフードテックという。
魔法のフライパンは、火加減と時間を完璧に調節する。
ラーメン×プリン、バナナ×しらすなどの意外な組み合わせは、科学的に美味しさが証明されている。
企業も注目し、商品開発に生かしている。
生茶、プリッツの映像。
♪宮本浩次「夜明けのうた」。

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