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【気になる出来事】
初夏の楽しみ・こだわりの麦茶で暑さ乗り切れ] (1件/週)

05/27 07:48 NHK総合・東京 【おはよう日本】
東京・江戸川区の麦茶を製造する工場。
明治41年から操業を行っている。
麦茶の原料は大麦。
石釜で大麦を焙煎するが、同時に砂も一緒に入れるという。
砂は熱せられると遠赤外線を出しその効果で麦のしんからうまみが引き出されるという。
さらに他の石釜を通し2度焙煎する。
さらに水出しの麦茶も製造している。
さらに麦茶の牛乳割り、炭酸水割りなどの飲み方も提案している。
社長・小川良雄のコメント。
ペットボトル、生産、ハイボール、コンビニエンスストアに言及。
(中継)東京・江戸川区。

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