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11月5日放送/日テレ「ｎｅｗｓ　ｅｖｅｒｙ．」より


東京・築地で、マグロをはじめとした海産物をお得な価格で販売する「築地秋まつり２０２１大感謝祭－秋の味覚大放出－」が開かれている。
新型コロナウイルスの感染拡大の影響で感謝祭の開催は２年ぶり。
開催は明日まで。
場外市場内で合計３０００円以上買い物をすると１万円分のマグロなどが当たる福引きも開催している。

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11月2日放送/テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」より

巣ごもり消費の拡大もあり、２０２０年度のアイスの販売額は５１９７億円と過去最高。
新型コロナの影響で自宅時間が増える中、買いだめして、いつでも手軽に食べられるのが人気の理由。
比較的、高額なアイスがシニア世代には人気。
日本でもっとも多く食べられるアイスといえば、森永製菓のチョコモナカジャンボだが、シニアの購入比率が高いのは同じシリーズのバニラモナカジャンボとのこと。

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11月2日放送/日テレ「ヒルナンデス！」より

椎茸は食べる１時間前に日光で天日干しをさせると栄養素がぐんとアップする。
これは、しいたけに含まれるエルゴステロールという成分が紫外線に当たるとビタミンＤに変化するため。

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10月27日放送/ＴＢＳ「ラヴィット！日本でいちばん明るい朝番組」より

ビブグルマン６回掲載・能登金沢の幸・銀座ふる田・古田浩人、７年連続ミシュラン一つ星・季旬鈴なり（四谷）・村田明彦、７年連続ミシュランビブグルマン掲載・オトナノイザカヤ中戸川（代々木上原）・中戸川弾ら超一流和食料理人が、スーパー・コンビニで買えるふりかけを採点した。
第１位に輝いたのは「丸美屋・ソフトふりかけ・ちりめん山椒」。
醤油で柔らかく煮込んだちりめんに、大根若菜をあわせ、山椒を効かせた本格派。
大根若葉のえぐみや苦みが良い仕事をしているとのこと。

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10月25日放送/ＴＢＳ「ＴＨＥ　ＴＩＭＥ，」より

北海道・札幌の地元食材「札幌大球（さっぽろたいきゅう）」は、直径約５０ｃｍ、重さ約２０ｋｇの巨大キャベツ。
１０月下旬から１１月中旬が旬。
希少な野菜で、札幌市内の一部のスーパーで買うことができる。
１球１０００円ほど。

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