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特集 クッキングお徳情報
2018年08月21日(火)
最新TV速報
【クッキングお徳情報】
大阪城でギョーザざんまい!
5月2日放送/NHK関西「ニュースほっと関西」より

大阪・大阪城公園で「餃子フェスOSAKA2018」が行われており、

北海道から九州までの30を超える種類の餃子が集まっている。
関西人は餃子が大好き。1世帯あたりの餃子購入額ランキングのトップ10には、関西から4つの市がランクイン。

人気のもちチーズ明太マヨギョーザの他、パクチーギョーザや鴨ギョーザなどがある。

究極のバナナジュース
5月1日放送/NHK「あさイチ」より

群馬県のバナナ専門店が究極のバナナジュースを生み出した。

その黄金比は…

冷凍バナナ(完熟)…70g
生のバナナ…30g
牛乳130cc

上記をミキサーで混ぜるだけで、甘くて冷たいジュースが完成。
生のバナナを加えることえ風味や香りが出る。

世界初「木の酒」商品化目指す
4月30日放送/TBSテレビ「あさチャン!」より

森林総合研究所は、日本酒と同じ方法で木材を酵母で発酵させ、飲めるアルコールをつくる技術を開発したと発表。

国税庁から試験醸造の免許を取り、サクラやスギ、シラカバで醸造してみたところ、桜餅のような香りや樽で熟成させたウイスキーのような風味が出せた。

今後食品としての安全性などを確認し、3年以内の商品化を目指す。同研究所は国産木材の需要拡大につなげたい考えで、「国内には約1200種の樹木があり、各地の木でつくったお酒を楽しめるようになれば」と話している。

レモンが導く健康効果・食べると骨が丈夫に!?
4月28日放送/フジテレビ「めざましどようび」より

レモンを食べると骨密度が上がるという調査結果が発表された。

県立広島大学保健福祉学部・飯田忠行教授によると、レモンにはクエン酸が豊富に含まれていて、カルシウムの吸収を促進する働きがある。

<レモンの摂取方法例>
チキン南蛮:下味とタルタルソースにレモン果汁を使用
コロッケ:皮ごと細かく刻んで具材と混ぜる

クロワッサンはなぜ三日月の形?
4月25日放送/TBS「ゴゴスマ~GOGO!Smile!~」より

クロワッサンは三日月型のものが多い。

諸説あるが、トルコ国旗の三日月がモチーフと言われている。

トルコと戦争をしていたオーストリアが『敵を食べてやろう!』という意味で作ったのがきっかけ。

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