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特集 クッキングお徳情報
2018年11月18日(日)
最新TV速報
【クッキングお徳情報】
“実りのフェスティバル” 全国の特産品集まる
11月2日放送/NHK「NHKニュース」より

農業の魅力を伝えようと、全国各地の特産品を集めて紹介する催し「実りのフェスティバル」が東京・豊島区のサンシャインシティで開かれている。
「実りのフェスティバル」は、毎年開催されていて、今年は33都道府県と13の団体が特産品を出品。
三重県のブースでは全国的に数が増えている鹿の肉を使ったハンバーグが試食で配られていた。このほか、サツマイモやシイタケ、栗など秋の食材も紹介されている。


「朝食を抜くと太る」は本当だった
11月1日放送/テレ朝「ワイドスクランブル」より

朝食を抜くと肝臓での脂質代謝や体温に関する体内時計が乱れエネルギーの消費が減っていることを名古屋大学の研究チームが解明した。
朝食を抜くと肥満やメタボリック症候群、糖尿病などになりやすいことが知られていたが、その仕組みはわかっていなかった。


こんなに違う!東西の食文化
10月31日放送/TBS「あさチャン」

「ちらし寿司」と言えば、関東ではマグロやカンパチ、イクラなど
新鮮な海の幸が載っているのが一般的だが、
関西では加工された魚介類が載っているのが一般的。

食パンも違う。
関東では6枚切りや8枚切りが一般的だが、
関西で食パンと言えば5枚切り。
5枚切りと6枚切りの厚さの違いは約4mm。


ヨーグルトを食べるタイミングは空腹時と食後どっち?
10月30日放送/テレビ東京「The Girls Live」より

ヨーグルトを食べるのは朝イチの空腹時より食後の方が良い。
乳酸菌は酸に弱い。
食前の胃は酸が強い状態にあるが、食後は酸性度が下がるため、
乳酸菌が生きたまま腸に届く確率が高くなる。


都市部でも買い物弱者・都内で移動コンビニ
10月26日放送/BS1「BSニュース」より

近所にスーパーなどがなく普段の買い物に困っている買い物弱者の高齢者が都市部でも増える中、コンビニ最大手が東京都内で商品を車で販売する移動コンビニのサービスを東京練馬区にある光が丘団地で始めた。
団地が開発されたのは40年ほど前で、住民の高齢化が進み買い物弱者が増えている。
軽トラックには食品や日用品などおよそ150種類の商品が載せられている。


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